蒜蓉炒花甲怎麼做

2022-12-23 17:45:42 字數 315 閱讀 5581

材料:花甲1斤,蒜頭5-6粒(切碎),紅尖椒1個(切絲切圈都可),鹽,白糖,蠔油,白酒,生抽,生粉

做法:1、花甲洗淨先飛水,撈出瀝乾水備用;

2、鍋熱放油,倒入切好的蒜蓉和紅尖椒炒香,倒入飛過水的花甲一起兜炒數下;

3、放少許白酒炒勻,放鹽、白糖、少許蠔油調味;

4、最後倒入用生抽和生粉調好的汁勾芡煮滾就可上碟啦!

溫馨提醒:

1、蒜頭要用多些,這樣才好味!愛吃辣的朋友可加豆瓣醬或是少許剁辣椒炒更惹味!

2、加調味稍炒片刻盛上焗盤加些芝士粉,用錫紙包住焗爐200度,焗25分鐘後吃就是蒜蓉

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