燕窩為什麼會化水

2022-12-23 17:15:43 字數 276 閱讀 9183

浸泡時間太久在煮燕窩之前需要將燕窩用水浸泡開,一般浸泡燕窩的時間為4-6小時左右,一定要注意好,因為浸泡時間一長的話就會導致燕窩過多的吸收水分,這樣燉出來的燕窩就容易化水。

燉的時間太久燉燕窩的時間也一定要控制好,燉的時間太長的話,燕窩長時間受高溫沸煮也會出現融化的情況,使得燕窩的質地化水,建議將燉燕窩的時間控制在30分鐘左右即可。

水放的太多在燉煮燕窩時,水的量只要剛蓋過燕窩即可,如果水放的太多就會導致燉出來的燕窩太稀,感覺像化成水一樣。

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