幹海蔘如何選擇

2022-12-23 16:30:43 字數 368 閱讀 4752

方面一:如果是淡幹海蔘或者說是鹽幹海蔘,看上去是白色的,或者說是銀白色的,可能還會有棕色的,但是如果是糖幹海蔘的,那麼表面看上去會是黑色的,並且比較亮,這種海蔘是不建議採購的,因為會對人體造成很大的危害。

方面二:將幹海蔘進行泡發,如果泡發的比例比較小的話,那麼就是劣質的海蔘,一般來講,優質的海蔘泡發比例在六到十倍左右,而如果低於這個比例,那麼就很有可能是假的海蔘。

方面三:可以通過嘗味道來進行比較,在幹海蔘進行泡發之後,如果吃起來沒有嚼勁,那麼就很有可能就是假的海蔘,尤其是野生海蔘,就具有非常好的嚼勁,具有很高的韌性。

方面四:看海蔘泡發後的顏色,如果是優質的海蔘,在泡發之後呈現淡紅色,而如果是質量較差的海蔘,那麼經過泡發之後,可能會是灰白色的。

語音朗讀

幹海蔘如何選擇

方面一 如果是淡幹海蔘或者說是鹽幹海蔘,看上去是白色的,或者說是銀白色的,可能還會有棕色的,但是如果是糖幹海蔘的,那麼表面看上去會是黑色的,並且比較亮,這種海蔘是不建議採購的,因為會對人體造成很大的危害。方面二 將幹海蔘進行泡發,如果泡發的比例比較小的話,那麼就是劣質的海蔘,一般來講,優質的海蔘泡發...

溼海蔘和幹海蔘區別

溼海蔘指的是沒有經過任何加工處理的新鮮海蔘,其營養成分沒有經過破壞和流失,但由於海蔘的自溶特性,在離開海水幾個小時就會自溶,並且溼海蔘的營養物質很難更好的被人體吸收,而吸收不了的食物營養再豐富也沒有任何意義 而幹海蔘是指新鮮海蔘經過脫水製成的,會造成部分營養被破壞流失,但也會將海蔘的細胞破壞,使得營...

即食海蔘和幹海蔘哪個好

1 從工藝角度上來講幹海蔘是鮮海蔘經過加工晾晒之後而成的,純淡幹海蔘,在加工過程中不新增任何物質,對鮮活海蔘的營養破壞較少,鹽幹海蔘則會在過程中加入一定量的鹽來增重和延長儲存時間。2 從營養的角度來講幹海蔘和即食海蔘都是由鮮活海蔘加工而成,這兩種海蔘的營養價值儘管都不如鮮海蔘,但是成分都比鮮活海蔘更...