泡茶時的水溫泡茶時水溫要控制在80℃-90℃左右。這能保證茶葉的有效成分不會被高溫破壞掉。而且這個溫度有利於泡出一壺好茶。
泡茶的時間要控制烏龍茶泡的時間要適當，時間太短，色香味出不來，太長會產生苦澀味。茶泡好後，要在30-60分鐘內喝掉，否則茶裡的營養成分會被氧化。
烏龍茶沖泡多久最合適烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之後每次沖泡時間往後稍加數10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多，第一泡15秒就可以了。
烏龍茶的喝法要講究烏龍茶最好喝熱茶，不加糖。而且不要飯後馬上喝，隔1小時左右比較恰當。喝茶也要適應個人體質，如果喝茶後感到不舒服，像胃痛或睡不著覺，最好還是適量食用。
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