肉末捲心菜葉酸含量：41微克
材料：豬肉末150克，捲心菜100克，蔥頭50克，蔥、薑末各5克，植物油40克，醬油10克，鹽3克，雞精5克，水澱粉15克。
製作方法：
1：將捲心菜切碎，用開水燙一下。
2：蔥頭也切成碎末待用。
3：油放入鍋內，熱後下入肉末煸炒，加入蔥薑末、醬油煸炒兩下，再加入切碎的蔥頭、捲心菜煸炒片刻。
4：加入鹽、雞精調味。
5：用水澱粉勾芡即成。
白灼蘆筍葉酸含量：89微克
準備食材：蘆筍100克、豉油2湯匙、鹽1茶匙、色拉油1茶匙、熟白芝麻少許
製作方法：
1：將蘆筍洗乾淨，去掉較粗的一頭。
2：取一口鍋，倒入清水，調入鹽和色拉油，燒開後，放入蘆筍焯燙熟。
3：將蘆筍撈出，瀝乾水分，裝盤。
4：往蘆筍上面均勻淋上豉油。
5：最後撒上少許白芝麻即可。
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