會昌縣美食

2022-12-21 16:00:52 字數 306 閱讀 6181

1、涼拌豆乾:會昌有醬幹之鄉的美稱。會昌豆乾由大豆和天然香料加工精製而成,風味獨特。豆乾柔韌q彈、脣齒留香、回味悠長。

2、牛腩炒粉:會昌有「中國米粉之鄉」的美稱,中國米粉在江西,江西米粉出會昌,會昌米粉製作已有上千年曆史。口感爽滑柔韌,富有彈性,極富嚼勁。

3、酸水:這可是會昌的一絕,這是用在老罈子裡浸泡大菜已經發酸的水,和蘿蔔、芋子、菜頭一起煮成的,味道酸酸的,聞起來酸,吃起來香。

4、青椒炒蛋皮:蛋皮薄如蟬翼,軟綿平滑,搭配辣辣的青椒,是一道很下飯的菜。

5、涼拌香芋絲:香芋絲油炸過,拌上香菜、芝麻油和紅椒,酥脆爽口,色香味俱全。

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波陽縣美食

波陽縣的美食有銀魚蒸蛋 油條包麻餈 酒糟魚 藜蒿炒臘肉 米餃。1 銀魚蒸蛋 其體長略圓 細嫩透明 色澤如銀而取之為銀魚,而銀魚蒸蛋就是採用鄱陽湖的銀魚精製而成。2 油條包麻餈 將新鮮滾熱的麻餈平鋪在兩根或數根剛炸好的油條上,灑上白糖和熟芝麻,再將油條對摺,形成油條包麻餈,然後放在白糖和熟芝麻上一滾即...