①選子②清洗③晾乾④水、甜味劑、香精香料等⑤發子⑥晾乾⑦上表香⑧切子⑨點滷水⑩晾乾、包裝。
注意事項:
①因檳榔青果呈弱酸性，故應在清水清洗時加入適量的鹼，這樣可以部分中和檳榔果的酸性，也可以徹底地清洗檳榔果的表面，但加工前必須用清水徹底洗淨。
②為防止檳榔果過早黴變，造成不必要的浪費，發子的水要注意消毒。儘量保持加工車間的乾燥。
③發子過程對最終的產品口味起非常重要的作用，所以必須保證發子的時間。一般發子時間為5-7天。
④表香過程將最終決定產品的口味，在香料的配合使用上要力求達到最佳的香氣組合和使用量。
生檳榔怎麼吃
1 直接食用法 首先，把生檳榔清洗乾淨後，切成兩半，將裡面的殼去掉，僅留下檳榔皮。此時，就可以直接嚼檳榔皮，或者根據自身的喜好再加上檳榔葉子，一塊咀嚼。剛吃時，會感覺難以下嚥，其實後來會越嚼越香。同時，嘴裡的唾液會變成紅色，不要擔心，這是正常的反應。需要把第一口唾沫吐出來即可。2 醃製法 首先，清洗...
椰子是怎麼種出來的
椰子為熱帶喜光作物，在高溫 多雨 陽光充足和海風吹拂的條件下生長髮育良好。要求年平均溫度在24 25 以上，溫差小，全年無霜，椰子才能正常開花結果，最適生長溫度為26 27 一年中若有一個月的平均溫度為18 其產量則明顯下降，若平均溫度低於15 就會引起落花 落果和葉片變黃，水分條件應為年降雨量15...
檳榔好吃嗎什麼味道的
檳榔放進嘴裡，一股清涼的味道直衝鼻孔，清涼過後，嚼出來的卻是淡淡的苦味。等把那個檳榔吃完，感覺頭有點兒暈，像微微喝醉了酒一樣。發現檳榔之初，並非嚼食而是藥用，有祛痰止咳 消食醒酒 寬胸止吐 驅蟲等作用。檳榔嚼食後，人往往感到精神興奮，面頰酡紅，身上微微發汗，就像喝過酒一般。過去住高山地帶的民眾常以吃...