三門峽麻花、靈寶羊肉湯、靈寶肉夾饃、陝州糟蛋、觀音堂牛肉。
1、三門峽麻花：麻花是三門峽的一種特色零食，三門峽的麻花，不僅顏色好看，它色澤透亮。香脆可口。吃上一口感覺回味無窮口感特好，保準你吃了以後還想吃，而且營養價值也是非常的高。在明代晚期，非常的受大家的歡迎，到目前為止已經有著百年的歷史了，不止在當地有其它地方也有，而且已經流傳全國各地。
2、靈寶羊肉湯：三門峽的靈寶羊肉湯，是河南的一種非常特色的美食，不但色香味全，對人的身體也是一種大補，這種羊肉湯，香而不燥，辣而不羶氣，再搭配上油酥餅或者是燒餅就更好吃了。所以到目前為止，大家就一直有這個羊肉湯的習慣，在當地大家總是會把它們來當成早飯去吃。
3、靈寶肉夾饃：是發源於三門峽靈寶市的特色美食，成為河南地區的大眾美食。靈寶肉夾饃的餅是臥爐燒餅，具有外表焦黃、口感酥脆的特點。肉夾饃中的肉由豬頭肉和豬蹄滷製，吃起來鹹香可口。
4、陝州糟蛋：三門峽的，陝州糟蛋是當地非常有特色的美食，而且非常傳統的一種小吃，它是用雞蛋，還有黃酒，酒糟加工製作而成的，有著非常獨特的風味。吃在嘴裡感覺舒爽，而且有營養，它的酒香是這道菜的特色，深受大家的喜愛。而到目前為止，已經有著百年的歷史了。而來到三門峽的人就一定會去品嚐這道菜。
5、觀音堂牛肉：在三門峽觀音堂牛肉是這裡非常有名具有風味的美食，它的製作方法很特別，在用料上的時候也是按著非常嚴格的要求。先是將鮮牛肉放置那個缸裡醃製放上食鹽喝大料，醃製好了再開始製作。不論是去三門峽旅遊的朋友，還是當地的朋友都吃了讚不絕口。據說觀音堂牛肉還成為貢品，非常受大家的喜愛。
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