燉羊肉可以放桂皮，花椒，辣椒，茴香，香葉，蒜瓣，薑片等調料。
主料：羊肋排一塊；輔料：白蘿蔔半根；鹽、糖、桂皮、香葉適量；蒜瓣6個；薑片5塊；幹辣椒、料酒、老抽適量
燉羊肉的做法：
1、把羊肋排、白蘿蔔洗淨，切塊，蒜瓣薑片切碎。白蘿蔔滾刀塊，同羊肉一起下鍋焯水。
2、倒入適量的油在鍋裡，放幹辣椒，薑片和蒜瓣煸炒。
3、倒入瀝乾水的羊肉略微翻炒。
4、倒入料酒和老抽，繼續翻炒，然後加入溫水，水量同羊肉持平為準，放入香葉，桂皮，油辣椒，大火煮開。
5、撇去浮沫，加入適量的糖，先放糖主要是讓糖的味道滲入羊肉裡，吃起來比較柔和。再有就是能上點糖色。
6、接著就轉小火慢燉，時間基本上需要兩個小時。期間如果水不夠的話，一定要加溫水，繼續慢燉至羊肉酥軟，筷子能夠插進羊皮裡就差不多了。
7、加入適量的鹽，轉大火收汁即可食用
羊肉補體虛，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力，祛寒冷，最適合冬天食用。
羊肉湯放什麼調料
無論你要燉什麼羊肉湯，有幾種調料是必須的，因為羊肉自身帶有一股濃濃的腥羶味，而生薑 花椒 八角 桔皮 桂皮，是去除腥羶味的好手，所以燉煮羊肉湯的時候，一定要放。此外，上面這些調料不僅適用於羊肉湯，牛肉湯也同樣適用。要燉煮清湯羊肉的時候，需要再放一些紅棗 蔥段，因為清湯羊肉的基調是甜中有鮮，而紅棗經過...
粽子放什麼調料更香
粽子是每年端午節都很受歡迎的一種美食，其做法比較多，可以根據每個人的口味新增不同的食材和配料，做出不同口味的粽子，很多人都會經常在家包粽子吃。那麼粽子放什麼調料更香呢？1 清水粽子 粽子裡直接包糯米，不用放任何調料，煮好後可以直接吃或根據自己的口味蘸糖 蜂蜜等調味料吃。2 甜味粽子 做甜粽子的時候，...
燉魚湯放什麼調料
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