1、看粉條顏色及粗細。首先觀察其顏色和厚度，高品質的粉條顏色會更深，而且厚度均勻。因為做的不能保證紅薯磨得很細很細，所以在做粉條的時候，也會在一些粉條上出現一些白色的小疙瘩，所以小白疙瘩才是真正的紅薯粉。劣質的假粉條顏色會較淺，而且是透明發亮的，因為新增了很多新增劑，這樣的粉絲反而很乾淨，不會出現純紅薯粉結白泡等。所以在選擇粉條時，一定要仔細觀察其顏色和厚度，外觀漂亮的粉條不一定是好的粉條。
2、用打火機燒一下粉條。當你準備買粉條時，建議你帶一個打火機，使用一個打火機。優質的粉絲會遇到火會膨脹，而且在燃燒的過程中不會出現異味，也不會出現一些噼裡啪啦的聲音，燃燒後一般會出現白灰。相反，劣質的假粉條在使用火燒的時候很容易聞到不好的味道，有一些噼裡啪啦的聲音，燃燒後的灰燼是黑色的。
3、測試是否容易折斷。高品質的粉條主要由紅薯澱粉製成，而純紅薯粉製成的粉條不容易返潮，只要用手輕輕摺疊它就會破碎，發出清晰的聲音。這種粉絲你可以隨便買。而那些劣質假粉條因為新增大量的食用膠，不容易折斷，這種粉條怎麼煮也煮不爛，不僅口味不好，吃多也有危害人體健康。所以你必須真正去識別。
綠瑪瑙的鑑別方法
鑑別綠瑪瑙可以看顏色 透明度和質地。如果綠瑪瑙的顏色較純，透明度較高，或者是硬度較低 瑕疵少，綠瑪瑙則很可能是假的。反之綠瑪瑙顏色不是特別純正 透明度相對較高，或者是質地堅韌，則說明綠瑪瑙是真的。1 看顏色鑑別綠瑪瑙的真假可以看顏色，一般來說大部分天然綠瑪瑙的綠色都不是純正的綠色，但是它的色澤看起來...
染色黑芝麻的鑑別方法
1 看是否掉色正常的黑芝麻經水浸泡後會出現輕微掉色現象，但顏色不會過深，而且黑芝麻中的天然色素溶解於水有一個較為緩慢的過程，一般生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色，而染色的黑芝麻則掉色迅速而且顏色偏黑。在買黑芝麻時，不方便放水裡測試，可用打溼的手絹或紙巾辨真偽，在溼紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能...
普洱茶膏鑑別方法是什麼
1 注意茶膏的陳化週期 普洱茶膏的陳化期大約是60年，如果超過這個期限，茶膏的品質會逐漸下降的，膏體也產生風化或黴變。所以不能相信市場上所謂的 老茶膏 的說法。2 觀察膏體的外觀 如果膏體是黑色，表示生產時間不長 如果膏體表面泛出一層白霜，表示已出產一段時間，白霜愈重，陳化時間愈長。3 觀察湯色 湯...