1、用淘米水或米湯浸泡豬大腸，然後從一端腸口開始把腸衣翻過來，撕下油脂和雜質。
2、用溫水再衝洗一遍豬大腸，加入適量的白醋進行搓洗，直到腸皮的懸浮物被搓出來，用清水沖洗乾淨。
3、再加入適量的食鹽，繼續搓洗豬大腸，進行殺菌和去油脂。
4、用花椒、生薑、料酒、八角、香葉和橙皮熬煮肥腸，再用熱開水清洗即可。
豬大腸：
豬大腸是豬的內臟器官，用於輸送和消化食物的。豬大腸有很強的韌性，並不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最為可口，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。
夢見吃豬大腸 周公解夢之夢到吃豬大腸
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夢見豬大腸周公解夢
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