準備食材：雞翅、蝦、魚丸、牛蛙、肥牛卷、青椒、紅椒、土豆、番茄醬、黃豆醬、雞精、辣椒粉、料酒、香菜、蒜末、白糖。
土豆和青紅椒加在一起，加入辣椒粉、鹽、油，拌勻。
把材料混合均勻：蠔油、番茄醬、黃豆醬、味極鮮、雞精、糖。
鍋燒熱，加入黃油，融化到一半就加入洋蔥和蒜粒，翻炒均勻。這個鍋就是最後上菜的成品鍋，注意選用面積大且帶點深度的鍋。
關小火，倒入蔬菜。
把肉類食材碼上，除了肥牛卷。蓋蓋中火燜12分鐘。
12分鐘後開蓋，碼上肥牛卷，均勻淋入剛剛調配好的三汁，蓋上蓋子再燜10分鐘。
加上一把香菜，蓋蓋關火出鍋。
石鍋魚的做法
水養活了自然界各種各樣的生活，而生活在水中的魚類更是成千上萬，魚作為一種水生動物，往往許多的魚類都有很好的食用價值，魚的肉質通常都相對滑嫩，所以越來越多的人們開始選擇食用，那麼石鍋魚的做法是什麼呢 石鍋魚是一種有名的湘菜，石鍋魚的品種也比較的多，口味也滿足不同人的需求，常常的石鍋魚都比較的物美價廉，...
酒泉糊鍋的做法
1 洗面筋和做麵筋餅 首先用一部分麵粉加適量鹽和成軟硬適當的麵糰餳約半小時，然後放在水盆中反覆搓洗，直至將麵筋和澱粉分離 澱粉融入水中靜置約6小時使其沉澱，然後潷去浮水備用 分離出的麵筋加入乾麵粉，自然發酵約2小時後，擀成約3公分厚的麵餅烙熟切大片備用 2 炸麻花 另外和麵摻入發麵揉炸麻花，麻花一定...
鍋塌魚的做法 鍋塌魚怎麼做
1 將鱸魚刮鱗，去鰓 鰭，沿脊背由頭至尾剖開，去內臟，剔去脊骨和胸刺，洗淨。2 在鱸魚肉面上剞十字形刀紋。3 蔥 姜 大蒜切末。4 澱粉 10克 放碗內加適量水調製成溼澱粉 20克 備用。5 將蛋黃放碗中，加精鹽 溼澱粉攪勻後，抹在鱸魚肉面上。6 炒鍋放在旺火上燒熱，加入花生油，燒至六成熱，將魚肉面...