酒糟魚是哪裡的特產

2022-12-07 08:30:38 字數 297 閱讀 7175

酒糟魚是一道江西省鄱陽湖一帶的地方傳統名吃,選半斤左右的鯽魚,醃製,晾到半乾時,放進釀好的米酒罈子裡封起來。十餘日,即可取出,或蒸或煮,與酒糟同沸之。

關鍵在酒,要把酒做得老一些,有烈性。滲入魚肉,那魚肉呈棗木紅,其色澤即有一種沉醉之美,再有酒香飄來。

產品選用亞洲第一大無汙染的淡水湖鄱陽湖所產活鮮青,草,鯉魚和上乘糯米,小磨麻油為原料,輔以十多種天然香料,經科學醃製、糟制、煮蒸、真空包裝、高溫殺菌精製而成,為天然綠色食品。富含蛋白質、鈣、鐵、22碳6烯酸等營養成份。曾獲得中國星火計劃國際研討會金獎,並被全國新產品推薦委員會評為"國家特產精品"。

燈影牛肉是哪裡的特產

燈影牛肉是四川省達州市通川區的一種特產,也是中國國家地理標誌產品。燈影牛肉是達州市的一種特色傳統小吃,其採用精選的牛後腿腱子肉切片手工製作。燈影牛肉色澤紅亮 麻辣鮮脆 香脆可口 片薄化渣 風味獨特而著稱。其肉片之薄,薄到在燈光下可透出物象,如同皮影戲中的幕布,故稱燈影牛肉。通川燈影牛肉產地範圍為四川...

麻團是哪裡的特產

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漿水面是哪裡的特產

陝甘地區。漿水面是陝甘地區傳統特色小吃。相傳該名是由漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中所起,其味酸 辣 清香,別具一格,漿水菜的菜以芥菜 花辣菜 為佳。關中的漿水面類似於酸湯麵,是夏季常見小吃,漿水菜的菜多為芹菜。甘肅定西的漿水面更為清淡,清熱解暑,顏色通透 味道較為酸爽,尤以敦煌,天水市甘谷縣禮辛鎮李坪村...