古時候的中國人對日子非常講究，不僅有老黃曆，還有一些十五歲的習俗，寓意著祈求有好運氣，身體健康平安，按照日子的不同，祈求的願望也不同。到了2023年初，民間的許多人都會吃爆米花炒豆子，代表整個一年都很健康。
在民間，每年臘月的第一天，人們都會吃到爆米花，炒瓜子，花生，黃豆，豆子，雞蛋等食物，因此許多人在這一天都會吃到。2023年這一天吃這些食物是祈求健康幸運的意思，一年健康，沒有什麼問題。
炒豆品種解析。
臘月初也叫炒豆節，因為這一天的習俗是炒豆，炒豆的品種也很多:有沙土炒玉南花，有沙土炒豆，有糖水炒凍豆，有潑水炒酥豆。所以每逢這一天，民間就叫炒豆節。民間文學中有一句俗語：「臘月初一不吃炒，這一次起那一倒。」
咬災意味著消災避難。
有關災後救助習俗的寓意也很有講究，代表了避災避災的意思，有關災後救助的民謠有：「臘月初一跳一跳，家老子少平安。」蹦到這兒也是崩的意思。老家鄉下，每年臘月的第一天，家家戶戶都要「炒花」。第一次是為給孩子們打個牙祭，第二次是借花棒在鍋裡炸得「噼裡啪啦」的熱鬧聲，預示著新年即將來臨，辭舊迎新又開始了。
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