泡各種茶的適宜溫度及方法

2022-12-26 06:20:46 字數 375 閱讀 5038

泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什麼茶而定。

茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素c也較少破壞,而在高溫下,茶湯容易變黃,滋味較苦,維生素c大量破壞。

高階綠茶,特別是各種芽葉細嫩的名綠茶,不能用100攝氏度的沸水沖泡,冷卻到80攝氏度左右為宜。等級越高的綠茶,沖泡的溫度越低,但不能低於60攝氏度。

泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶,則要用100度的沸水沖泡,這樣泡出來的茶,湯香味佳。如水溫低,則滲透性差,茶中有效成份浸出較少,茶味淡薄。

泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶,必須用100度的沸滾開水沖泡。有時,為了保持和提高水溫,還要在沖泡前用開水燙熱茶具,沖泡後在壺外淋開水,保持浸泡茶葉需要的溫度,這樣泡出來的茶湯香味最佳。

語音朗讀

各種茶用什麼茶具泡

用不同質地的茶具沖泡同一種茶,會出現不同的色澤和味道,故不同的茶類應用不同的茶具沖泡。1 高檔的名優茶,特別是綠茶,應用透明的玻璃杯沖泡。邊沖泡,邊觀賞茶色茶形,邊飲用,別有一番情趣。2 普通綠茶,可用瓷器茶杯或茶壺沖泡 茉莉花茶,可採用蓋碗茶的形式紅茶,特別是紅碎茶,宜用高玻璃杯沖泡,使紅豔的茶湯...

住宅內部的溫度和溼度最好要適宜

風水書中說 何知人家有福份,三陽開泰直射中 何知人家得長壽,迎天沐日無憂愁。可見向陽的房屋應是最好的,可以讓家人健康,招來好運。也因此古時候的風水師都重視住宅的朝向和日照。但是其實有時候室內溫度過高,反而產生不好的後果。住宅的小氣侯要能保證居住者機體溫熱的大致平衡,不使體溫調節機能長期處於緊張狀態,...

夢見姐夫講茶的泡法 周公解夢

夢見姐夫講茶的泡法解夢分析 說明在金錢利益上易與人發生糾結,同時情緒較高的你找幾個朋友去酒吧或ktv釋放一些精力吧,此外難得開嚴肅的臉孔,你的幽默讓身邊的人很意外,還有你會有什麼樣的感覺呢?遺憾?還是留戀?夢見姐夫講茶的泡法衝煞提醒 從衝煞方面來說,做此夢之人做夢之日起這些天需要留意衝豬 乙亥 煞東...