一般來講，上半部分會更甜一點。
前面的西瓜一般比較甜。西瓜作為一年生藤蔓植物，果實從花朵中生長。因此，西瓜一般從頭部開始成熟，然後慢慢到尾部，所以頭部比尾部略甜。但如果說西瓜的那一部分含糖量最高，哪一部分最甜，其實是中間的部分。原因也很簡單。一是晝夜溫差最大，有利於糖分的積累。另一個是這部分更容易獲得陽光，並且有很強的光合作用。
吃西瓜的時候，大家都喜歡吃甜的部分。西瓜最甜的部位應該是它的中心部位，頭部的味道和尾部的味道相似。頭部會比尾部略甜，但如果不仔細品嚐，很難分辨。
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