餐飲服務提供者應當定期清洗校驗什麼

2022-12-24 13:50:48 字數 409 閱讀 3804

餐飲服務提供者應當定期清洗校驗冷藏、冷凍設施。維護食品加工、貯存、陳列等設施、裝置。餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒,不得使用未經清洗消毒的餐具、飲具。餐飲服務提供者委託清洗消毒餐具、飲具的,應當委託符合《食品安全法》第56條的消毒服務單位。

擴充套件資料:

食品生產加工小作坊和食品攤販等從事食品生產經營活動,應當符合本法規定的與其生產經營規模、條件相適應的食品安全要求,保證所生產經營的食品衛生、無毒、無害,食品安全監督管理部門應當對其加強監督管理。縣級以上地方人民**應當對食品生產加工小作坊、食品攤販等進行綜合治理,加強服務和統一規劃,改善其生產經營環境,鼓勵和支援其改進生產經營條件,進入集中交易市場、店鋪等固定場所經營,或者在指定的臨時經營區域、時段經營。食品生產加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定。

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