紫菜蛋花腐竹湯

2022-12-24 03:15:46 字數 321 閱讀 1672

鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現,當鈣與鎂的比例為2∶1時,最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一,而紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」,兩者一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配,再加上雞蛋,味道更香。

材料:黃瓜1根,雞蛋1個,腐竹2根,紫菜少許,雞精小半勺,鹽小半勺,胡椒粉少許,生薑2片。

做法:1、黃瓜去皮,剖成兩半,切成片。

2、腐竹提前用水泡開,洗淨。

3、鍋里加一點點油燒熱後煸香薑片,把黃瓜片加入炒變色。

4、加入腐竹炒十幾秒,加水燒開。

5、加蛋液,加點鹽,雞精,紫菜攪勻關火,撒一點點胡椒粉就可以。

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