清燉牛肉湯放什麼材料

2022-12-24 01:10:54 字數 320 閱讀 7776

1.取牛肉600克,用清水反覆洗淨,再放清水裡浸泡半個小時左右,泡出血水後撈出瀝乾,切成小塊備用。

2.取一大鍋,裡面加入適量涼水,把切好的牛肉放入鍋裡,煮二十分鐘左右,直到出血沫後撈出,用熱水把牛肉沖洗乾淨。

3.取一大湯鍋,加入適量清水,大火燒開後放入汆燙好的牛肉,再加幾片薑片,八角,桂皮,香葉,草寇,大火煮沸後轉小火繼續煲1個小時左右。

4.土豆和胡蘿蔔各一個,洗淨後切成小塊,放入上面的湯鍋裡,開大火煮。

5.再次煮沸騰後轉小火再燉一個小時左右,直到肉質軟爛為止。

6.關火,加少許鹽、胡椒粉調味,撒上一些香菜葉就可以了。

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材料 牛肉500克 白蘿蔔500克 蔥5克 姜5克 料酒少許 鹽適量。1 牛肉500克,洗淨。2 白蘿蔔500克,切為3釐米見方小塊。3 油鍋燒熱,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用。4 砂鍋中加適量熱水,放入蔥5克,姜5克,料酒少許,燒沸。5 加入牛肉煮20分鐘,轉為小火燉至牛肉熟爛,加入...

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