榨菜和什麼做湯好喝

2022-12-23 22:31:03 字數 335 閱讀 6471

黃豆芽榨菜湯原料:黃豆芽500g、低鹽榨菜140g、味精1茶匙、食用油1湯匙、小蔥1湯匙。

做法:豆芽去根後用冷水泡一會兒,洗淨瀝乾。鍋中燒開水後,把豆芽倒進鍋裡煮2分鐘後撈起瀝乾。鍋裡重新燒開水,把榨菜和豆芽一起放進鍋裡,保持中火。等榨菜的鹹味熬出來後,倒入食用油和小蔥,關火,加入味精即可。

榨菜雞絲湯材料:榨菜30克、雞脯肉100克、雞蛋2個、精鹽、味精、花生油、肉湯各適量。

做法:榨菜切成絲,放冷水中稍泡,除去成味。雞脯肉切成絲。雞蛋磕入碗內,打勻成蛋液。炒鍋上火,放入花生油燒熱,下入雞絲稍炒,放入榨菜絲、肉湯燒開,淋入蛋液,撒入精鹽、味精調味即成。

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