蘇打餅乾吃多了會得癌症嗎?

2022-12-23 20:00:41 字數 301 閱讀 8963

不會。網傳蘇打餅含有含有潛在致癌物——丙烯醯胺,食用1000克蘇打餅乾中約含丙烯醯胺200微克,而丙烯醯胺會促進形成良性或惡性腫瘤,並導致中樞和末梢神經受損。

但事實上目前也尚無丙烯醯胺對人類致癌性的實際證據和案例發生,而且丙烯醯胺曝露量(攝入總量)指:食品中丙烯醯胺的含量(濃度或毒性)乘以食品的攝取量(劑量),雖然蘇打餅乾中含丙烯醯胺,但還是要注意到曝露量,並不是吃到這類食物就有問題,通常大家在吃的時候注意劑量,以及避免食用到呈現深棕色甚至是焦黑的食物,除此之外,從日常飲食中攝取到的丙烯醯胺含量是不至於對身體健康造成危害的,大家不用如此擔心。

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哪些餅乾屬於蘇打餅乾

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