章魚乾通常用來煲湯，做法很多，除了做湯，可以用它來燜花肉和焗飯。
章魚乾的吃法做法，章魚乾燜花肉：章魚乾100克，帶皮五花肉400克，姜、蔥、八角各適量。五花肉洗淨切塊，章魚乾洗淨，泡軟（浸泡的水留用），蔥切段，薑切片；五花肉放沸水裡燙至發白將熟，撈出切塊，熱鍋放適量油，放章魚乾稍兜炒，放入五花肉，加蔥、姜、八角、料酒、生抽和泡章魚的水一起燉熟即可。
章魚乾焗飯：把章魚乾泡軟切粒，用薑汁、生抽、油醃製一會，飯滾時放入同煲至飯熟即可。海邊人喜歡將新鮮章魚白灼，點醬油姜蔥或酸甜辣椒醬，又軟又脆，特別好吃。至於章魚乾則是煲湯惹味又滋補的上佳食材，在廣東，剛生產後的產婦，必定會喝章魚花生豬腳湯，補虛又催乳。
八爪魚怎麼燒的
1 燒開一鍋水，倒入八爪魚，焯半分鐘，撈出瀝乾備用。2 儘量用紫洋蔥，這樣爆炒後會有甜味。洋蔥和尖椒洗淨切塊，要想爆炒的香，少不了的是辣椒醬，八爪魚魚肉質肥厚，帶有鮮辣味道的調味汁，才能更好的體現其鮮美的味道。3 多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少許薑末，放幾個幹辣椒。4 鍋內放入食用油，燒熱後放入...
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