肉不爛怎麼辦

燉的時候，剛開始不能放鹽，因為否則細胞裡面的液體鹽分低，外面湯鹽分高，這樣細胞容易脫水，所以肉就緊了。

燉到一半的時候再放鹽，太晚了肉裡沒有味道。

燉肉在開始時，要用旺火。煮開以後則要以微火為主了。其道理與燉肉不宜用冷水是一樣的，為的是使肉塊表面的蛋白質迅速凝固。這樣，肉中呈鮮味物質不易滲入湯中。一旦肉稍挺實後，撇去浮沫，就可以改用微火了。火候以保持水沸微開為好。這時，湯麵的浮油不易翻滾，鍋內形成氣壓，既保持了肉湯的溫度，又使湯中香氣不易揮發跑掉，燉肉熟得快，肉質也鬆軟。

燉前放一點山楂進去，燉的比較快，也比較爛。

肉不爛怎麼辦

燉的時候，剛開始不能放鹽，因為否則細胞裡面的液體鹽分低，外面湯鹽分高，這樣細胞容易脫水，所以肉就緊了。燉到一半的時候再放鹽，太晚了肉裡沒有味道。燉肉在開始時，要用旺火。煮開以後則要以微火為主了。其道理與燉肉不宜用冷水是一樣的，為的是使肉塊表面的蛋白質迅速凝固。這樣，肉中呈鮮味物質不易滲入湯中。一旦肉...

被爛桃花所傷怎麼辦

無論男女，情緣桃花都可能不如意 當我們想要放棄一段感情，誰都會心有不甘，畢竟自己付出了那麼多，卻沒有得到想要的結果。可我們越努力掙扎，現實越拼命阻撓，到頭來，愛情變得支離破碎，離當初的樣子越來越遠。你不離開他，絕對不是因為一句 不甘心 而是命中如此 專業術語叫做駁婚煞，也即坊間說的爛桃花。被爛桃花所...

孩子不喝水怎麼辦

1 保持飲食均衡 即使寶寶不喜歡喝水，媽媽也不用太擔心，因為從牛奶 粥 湯 水果等食物都可以汲取水份，只要耐心觀察寶寶的進食狀況，確保飲食均衡即可。2 清淡飲食 小的時候，母親想讓寶寶習慣清淡的飲食，會給孩子少喝些甜飲料，不會主動給寶寶含糖飲料。在參加派對 婚禮等場合時，可以提前與主辦方交流，請大家...