沒有害處的，乾酵母即是一種酵母菌經過脫水真空包裝的酵母菌，在面中起生物發酵。而泡打粉又叫發粉，是一種複合膨鬆劑，在麵糰中起化學發酵，泡打粉與水發生化學反應，將會產生大量二氧化炭使得麵糰體積膨脹。
經常吃乾酵母發麵做的麵食對人體的健康是非常有利的。因為酵母含多種維生素、礦物質和酶類多種維生素、礦物質和酶類發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。
酵母裡的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麵粉裡一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
酵母中的酶能促進營養物質的分解因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。
酵母菌發酵條件
酵母菌在發酵的時候需要的三個條件是酸度 水分 溫度。酵母菌能在ph值為3.0 7.5的範圍內生長，最適ph值為4.5 5.0。它像細菌一樣，酵母菌必須有水才能存活，但酵母需要的水分比細菌少，某些酵母能在水分極少的環境中生長，如蜂蜜和果醬，這表明它們對滲透壓有相當高的耐受性。酵母 saccharomy...
栗子吃多了傷胃嗎？
板栗生食難消化，熟食易滯氣，故不宜一次吃得太多，吃多了易傷脾胃，吃時要細細嚼碎。適量吃些板栗確實能起到養胃的效果，因為板栗性溫，滋補的效果非常好，主要的功效就是健脾養胃。沒有食慾的時候吃些板栗可以增強食慾，板栗中含有多種營養物質，包括豐富的不飽和脂肪酸和多種維生素以及人體所需的礦物質，對心血管有好處...
鹽吃多了吃什麼補救
1 喝水 一般來說，如果吃鹹了，我們首先推薦要多喝水，最好是純水和檸檬水，儘量不要喝含糖飲料和酸奶，因為過量的糖分也會加重口渴的感覺。2 淡豆漿 淡豆漿也是一種很好的選擇，其中90 以上都是水分，而且還含有較多的鉀，可以促進鈉的排出，且口感比較清甜。3 黃瓜和梨 就食物來說，推薦黃瓜和梨，黃瓜的鉀 ...