冬至和張仲景的關係就是：後人在冬至吃餃子，是一種紀念醫聖張仲景的形式，猶如端午節吃粽子是為了紀念屈原。
張仲景曾任長沙太守，任職期間訪病施藥，大堂行醫，後辭官回鄉，為鄉鄰治病。
在其回鄉途中，經過南陽東關塔，正值冬季，天寒地凍，他看到鄉鄰飢寒交迫，很多人耳朵都凍爛了。
於是，他在路邊架起了醫棚，將羊肉和一些驅寒的藥材放在鍋裡熬製。煮熟後，把羊肉和藥材撈出剁碎，用麵包成耳朵形狀的「嬌耳」，分發給過路的行人每人一些「嬌耳」和「祛寒湯」。這便是餃子的雛形。
行人們吃了「嬌耳」後，渾身都暖和了，凍傷的耳朵很快好了起來。後人學著「嬌耳」的樣子，將不同的食材剁碎用麵包起來，捏成各式各樣，也叫「餃子」或「扁食」。
至今，南陽仍流傳著「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的諺語。於是，後人在冬至吃餃子，也是一種紀念醫聖張仲景的形式，猶如端午節吃粽子是為了紀念屈原。
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