1、冰箱冷藏：生綠豆芽大頭了屬於正常現象，此時自身營養快耗盡，生大頭是為了從外界獲得營養，直接用保鮮膜包裹起來或者用水焯熟以後放進冰箱冷藏，及時食用。
2、浸泡：用水浸泡儲存，但是也不要用水泡太長時間，因為長時間用水浸泡容易導致營養物質的流失。
注意事項：家裡買來綠豆芽回來吃的話最好想清楚需要的量，吃多少買多少為宜。如果買多了，一定要先將剩下的豆芽擇洗乾淨，把已經變色的綠豆芽扔掉，其他的豆芽要掐掉根鬚，因為根鬚上容易沾上很多的細菌，如果不摘掉的話會加速豆芽的腐爛。然後用清水洗淨，控幹水後密封裝進保險袋中，儘量排出袋內的空氣，打好結，再將另一保鮮袋套上，再打上結。這種做法是為了使外界空氣盡量少的進入袋中，抑制豆芽的呼吸作用，使其能夠儲存更長的時間。
綠豆芽炒肉絲
用料 綠豆芽350克 豬肉 瘦 50克 杭椒2個 蒜3瓣 花椒15粒 醋2大勺 花生油2大勺 玉米澱粉1 2大勺 老抽1 2大勺 食鹽2小勺 白糖1小勺 做法 1 綠豆芽用鹽水浸泡20分鐘，而後撈出控水備用 2 大蒜切片，杭椒切絲備用，豬瘦肉解凍後切絲 3 切好的肉絲加入半勺鹽 半勺老抽和一點玉米澱...
綠豆芽炒肉絲
用料 綠豆芽350克 豬肉 瘦 50克 杭椒2個 蒜3瓣 花椒15粒 醋2大勺 花生油2大勺 玉米澱粉1 2大勺 老抽1 2大勺 食鹽2小勺 白糖1小勺 做法 1 綠豆芽用鹽水浸泡20分鐘，而後撈出控水備用 2 大蒜切片，杭椒切絲備用，豬瘦肉解凍後切絲 3 切好的肉絲加入半勺鹽 半勺老抽和一點玉米澱...
夢見綠豆芽周公解夢
豆芽象徵著新生。夢境中做夢夢見豆芽代表著新的機會。現代心理學解釋夢見綠豆芽 夢見綠豆芽，預示著自己將會在新的機會和選擇到來的時候，努力向上，通過自己的努力一定會會取得好的結果。夢見綠豆芽壞掉，預示著自己的職業生涯將會有不好的情況出現。夢見生了很多豆芽，預示著自己將會在新的機會和選擇到來的時候，努力向...