燒鳥是什麼

2022-12-19 04:21:01 字數 294 閱讀 5266

燒鳥是一道以雞肉為主要食材製作的日本料理。「燒鳥」是和食的一種,將雞肉切成片串在細竹籤上,蘸上醬油、糖、料酒等,放在火上烤。也有用雞或豬內臟作原料,不過傳統上都稱燒鳥,不少人喜歡當作下酒菜。

日本料理:

日本料理,主要分為兩大類「日本和食」和「日本洋食」。當提到日本料理時,許多人會聯想到壽司,這種日本人自己發明的食物就是「和食」;另外,源自中國的日式拉麵、源自印度的日式咖哩、源自法國的日式歐姆蛋(蛋包飯)、源自義大利的日式那不勒斯風義大利麵等等,這些外國來的就被稱為日式「洋食」,發源地雖然不是日本、但經過日本人的改造已經成為日本料理的一種。

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