1、傳熱性不同：生鐵鍋傳熱沒有熟鐵鍋快。因為熟鐵延展效能好、韌度高，熟鐵鍋比較薄，因此傳熱比較快;而生鐵比較脆，採用澆鑄的工藝生產生鐵鍋，無法生產得薄一點，所以傳熱性不好。
2、散熱率不同：生鐵鍋傳熱普遍比熟鐵鍋傳熱慢一點，但是生鐵鍋的散熱率比熟鐵鍋要高一點。在油炸食物的時候，生鐵鍋相比熟鐵鍋更不容易糊鍋，油溫也不容易過高，油溫過高會導致食物焦化。
3、耐用度不同：從耐用的角度來看，熟鐵鍋比生鐵鍋更耐用。生鐵鍋比較脆，鍋底高溫乾燒下容易變形報廢;而熟鐵鍋韌性好，更耐高溫乾燒。
4、日常養護不同：生鐵鍋只要在炒菜後及時清洗，就不容易生鏽;而熟鐵鍋則需要在用後洗刷乾淨並擦乾水分，再塗上油墨，否則就很容易生鏽。
熟鐵鍋和生鐵鍋的區別
1 製作工藝不同 熟鐵鍋是用熟鐵鍛壓而成，生鐵鍋是用灰口鐵融化澆鑄而成。2 特點不同 熟鐵鍋的延展性好 韌度高，能把鍋鍛壓得比較薄，因此傳熱快。生鐵鍋無法生產得比較薄，因此較脆 傳熱慢。3 用途不同 生鐵鍋表面光滑度低，適合油炸，比熟鐵鍋更不容易糊鍋。而熟鐵鍋適合更耐高溫乾燒，因此適合炒菜熱鍋。4 ...
such和so的區別是什麼
在學習語法的過程中，應該有針對性的對一些用法比較相近的詞語用法進行辨析，這樣能有助於更好的掌握好一門語言。那麼such和so的區別是什麼？下面一起來看看吧。1 詞性不同 such 的詞性是形容詞 而 so 的詞性是副詞。2 用法不同 such 後面跟隨的詞語是 名詞 而 so 後面跟隨的詞語是 形容...
莫代爾和純棉的區別是什麼
首先是它們的材質不同，莫代爾是再生纖維，是一種高強度的粘膠纖維，面料一般比較輕薄，容易出現變形的情況 而純棉是以棉花為原料，通過織機，由經緯紗縱橫沉浮相互交織而成的紡織品，它寬鬆透氣，面料舒服，比較隨意，不容易出現變形。其次是光澤感不同，純棉的柔軟性 吸溼性都比較好，但是它的光澤度不是特別好 而莫代...