顧客爭吵餐廳是否擔責，要看情況。如果餐廳未盡到安全保障義務，造成了他人財產或人身受到損害的，要擔責；如果是由第三人造成的，餐廳未盡到安全保障義務的，只承擔相應的補充責任。如果餐廳盡到職責的，不擔責。
法律依據：
2023年生效的《民法典》第一千一百九十八條
賓館、商場、銀行、車站、機場、體育場館、娛樂場所等經營場所、公共場所的經營者、管理者或者群眾性活動的組織者，未盡到安全保障義務，造成他人損害的，應當承擔侵權責任。
因第三人的行為造成他人損害的，由第三人承擔侵權責任；經營者、管理者或者組織者未盡到安全保障義務的，承擔相應的補充責任。經營者、管理者或者組織者承擔補充責任後，可以向第三人追償。
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