1、準備材料：豬裡脊120克、蛋清1個、澱粉1勺、料酒1勺、鹽少許、甜麵醬1勺、黃豆醬1勺、生抽1勺、老抽2勺、胡蘿蔔半根、香菜適量、豆皮兩張、生薑少許、香蔥1根。
2、先將豬裡脊洗乾淨切成絲，放在碗內，加入少許鹽、1個蛋清、1勺料酒和1勺澱粉，翻拌混合均勻，醃製15分鐘。
3、準備好小半碗水，蔥姜切絲，放在水裡浸泡待用。
4、接著把兩張豆皮和切成條的胡蘿蔔冷水下鍋，大火煮沸後，焯一分鐘即可撈出。
5、將豆皮平鋪在案板上，放上適量的香菜和胡蘿蔔條。
6、然後由上而下捲起，卷好後用刀斜著切成段狀。
7、切好後，把切口朝上，在盤子內擺成一圈。
8、鍋內倒入適量的油，油溫燒熱後把醃製好的豬裡脊下鍋，一邊翻炒，一邊用鏟子劃散開來。
9、炒到豬裡脊變色後，加入1勺甜麵醬、1勺黃豆醬、1勺老抽、1勺生抽，快速翻炒至上色均勻。
10、然後再把剛剛泡蔥薑絲的水倒入鍋內，大火翻炒，炒到湯汁濃稠後，熄火。
11、將炒好的京醬肉絲倒入盤子中間即可。
請問京醬肉絲怎麼做
原料 瘦豬肉 蔥白 豆腐皮。調料 姜 鹽 蛋清 甜麵醬 料酒 白糖 澱粉。1 將豬肉切絲，放入碗內，加料酒，鹽，蛋清，澱粉抓勻上漿。其中鹽一定要少放，因為甜麵醬中已經有足夠的鹹味 2 將蔥白切成絲，放在盤中墊底 3 薑切片，略拍，取少量蔥絲同放在一個小碗內，加少量清水，泡成蔥姜水 4 坐鍋熱油，放入...
泡椒肉絲怎麼做
泡菜系列的菜都非常下飯好吃 深受朋友們喜歡 平時炒菜就放點 泡姜呀 泡椒呀在裡面超香 我們家就是這樣子 炒肉的時候加點 超級美味 我家泡菜壇裡的泡菜沒斷過 有 泡蘿蔔 泡海椒 泡姜 泡洋姜 泡酸菜都有 吃的時候方便 隔幾天就往泡菜壇裡面加菜！首先準備材料，材料把它們切細 肉絲中加入少許鹽 薑末 紅薯...
夢見京八狗是怎麼回事？ 周公解夢
夢見京八狗好不好？夢見京八狗是什麼意思呢？請看下面由佛滔居士對夢見京八狗的解析。希望能為答疑解惑，走出迷途。夢見狗，預兆朋友軟弱無能。孕婦夢見狗，在很大的程式上，代表著對未來寶寶的一種期待，預示著母子平安。夢見八，事業運的暗示。夢見這個數字，你需要從夢中的感覺去解釋。如果在夢中心情好的話 事業運會上...