雞蛋0.45℃度就凍了，雞蛋內部的蛋清冰點為零下0.45℃，而雞蛋的蛋黃的冰點為零下0.55℃，如果雞蛋長時間處於零下的溫度就會將蛋白質凍住。雞蛋處於零度以下就會開始凝固蛋白，時間久了之後蛋殼也會裂開，造成營養流失。
雞蛋的最佳儲存溫度控制在2℃-5℃，處於這樣的溫度下，雞蛋既可以延長儲存時間，而且也不會因為低溫而破裂。一般雞蛋在常溫下的保鮮期是10～15天左右，如果放入冰箱內儲存可以延長至一個月左右的時間。
如果雞蛋因為溫度太低而被凍裂，不要直接加熱，而是先放置冰箱的冷藏格中慢慢升溫，等雞蛋恢復液態之後再拿出來吃。凍破的雞蛋還是可以吃的，只不過營養成分會流失很多，而且口感也沒有新鮮雞蛋好。
刺蝟多少度會凍死
1 刺蝟合適的溫度在24攝氏度到35攝氏度之間，不能低於20攝氏度。氣溫低時需要常備加熱墊或者加熱燈，氣溫過熱時要適當降溫。小刺蝟的溫度更要保持24攝氏度到35攝氏度之間，溫度低了容易感冒 腹瀉。溫度過高或者過低都容易造成刺蝟的死亡。2 冬季圈舍內溫度必須保持在10攝氏度到15攝氏度之間以上，可讓刺...
鷯哥適應低溫多少度
鷯哥能適應的最低溫在5度左右，低於5度後鷯哥可能會出現拒食的現象，時間久了會營養不良，容易生病。因此，飼養鷯哥要注意天冷及時保暖，最好讓鷯哥生活在10度以上的環境中，遇上大太陽天氣可以帶它晒太陽 運動。鷯哥適應低溫5度鷯哥能夠適應的溫度最低在5度左右，低於5度的溫度，鷯哥就會出現食慾不振的情況，長期...
烤箱烤肉要多少度
烤箱烤肉溫度上下火在200度左右，烤肉全程時間半個小時左右。五花肉先在冰箱凍稍硬，可以切薄片就可以了。切成薄片後把所有材料攪拌一起醃漬兩小時，口味清的可以不放鹽，因為生抽和蠔油鹽份也足夠。烤箱預熱10分鐘，把烤盤鋪上錫紙，把肉片均勻的鋪上放入烤箱，上下火200度烤20分鐘，不用刷油因為肉會出好多油，...