炸制蘿蔔丸子之前，可以適量的放入點豆腐，這需要在製做蘿蔔丸子的時候就加入豆腐。蘿蔔丸子主要是由麵粉、蘿蔔、澱粉等食材做成的，你可以放入點豆腐，或者其它食材，都能增加丸子的口感。
製作蘿蔔丸子之前，要準備好適量的蘿蔔、麵粉、澱粉、蔥、姜、十三香等。首先，要將蘿蔔清洗乾淨切成絲，然後把姜和蔥都切碎，如果喜歡吃雞蛋的話，可以再準備適量的雞蛋。之後準備一個乾淨的盆，倒入適量麵粉，把準備好的食材都放進盆裡，加入適量水，將其攪拌均勻。
記住加水的時候不能加太多，只要麵粉成團就可以，之後將麵糰捏成一個個丸子狀，放在盤子裡。在捏丸子的過程中，要把鍋裡的油燒熱，大約8分熱就可以將丸子放進去，然後轉中火慢慢炸制，你也可以使用小火，慢慢炸。
注意，在放入麵粉的時候，要掌握好比例，如果喜歡吃蘿蔔的話，可以多放些蘿蔔，少放些麵粉，喜歡吃豆腐，多放點豆腐即可。麵粉不宜加的太多，不然炸出來的丸子影響吃蘿蔔的口感。搓丸子時可能會粘手，可以隨時沾點涼水或是抹點油就不會沾了。
青蘿蔔可以燉湯嗎
可以。青蘿蔔中含有豐富的核黃素 鈣 鎂 鐵 磷 維生素c 維生素a 木質素 纖維素 胡蘿蔔素等營養物質。每100克可食部分，含碳水化合物6克 蛋白質0.6克 鈣49毫克 磷34毫克 鐵0.5毫克 無機鹽0.8克 維生素c30毫克，營養豐富，因此可以燉湯。選購技巧 1 蘿蔔以根形圓整 表皮光滑為優。一...
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