1、看個頭：烏雞蛋的個頭會比較小，但通常母雞初產蛋個頭也較小，但這種雞蛋蛋殼表面不均勻，略顯粗糙
2、看顏色：烏雞蛋的外殼呈翡翠綠色，但是這種顏色不會掉，也不會受環境、色素、新增劑的影響，始終保持翡翠色。
3、看**：烏雞蛋的**是普通雞蛋**的3倍左右，如果遇到**太低太低的烏雞蛋就不要選了。
4、聞味道：用鼻子聞一下，真的烏雞蛋會有隱隱約約的腥味，但是假的烏雞蛋主要成分就是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，而且沒有腥味。
5、看外觀：儘量選購蛋殼厚、較結實的雞蛋，烏雞蛋的蛋殼光滑有光澤、表面均勻一致。
6、看內容：開啟看蛋白、蛋黃，烏雞蛋的蛋白較稠、蛋黃顏色較深。
如何挑選珍珠
1 光澤。光澤是判別珍珠品質最重要的原則，就如同鑽石的火彩一般。沒有光澤的珍珠其他因素再好也會失去其固有價值。2 顏色。珍珠顏色豐富多彩，依個人喜歡而定。一般來說，白色珍珠以帶粉色暈彩為佳，而最受歡迎的黑珍珠顏色為黑色帶綠色 紫色 海藍色暈彩。總的來說以色濃 純淨 勻稱為上品。3 大小。珍珠大小與其...
紙杯如何挑選
1 看 挑選一次性紙杯時，不要只看紙杯顏色白不白，不要以為顏色越白就越衛生，有的紙杯生產廠家為了使杯子看上去更白，加入了大量熒光增白劑。這些有害物質一旦進入人體，就會成為潛在的致癌因素。2 捏 杯身軟塌不堅挺，小心漏水。此外，要選用杯壁厚實硬挺的紙杯，杯身硬度不高的紙杯捏起來很軟，倒入水或飲料後，端...
木耳如何挑選
看外觀幹木耳朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑但無光澤，朵背略呈灰白色的為上品 朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等 朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的最次。嘗味道純淨的黑木耳口感純正無異味，有清香氣，反之多為變質或摻假品。常見摻假品用明礬水 鹼水浸泡或用食糖水拌和，可用口嘗有...