如何正確的選擇好的牛奶

2022-12-10 07:20:40 字數 557 閱讀 9865

可以通過區分產品型別、看營養成分表、選不加糖的牛奶、看牛奶的品質等方面選擇牛奶。

1、區分產品型別:要有意識地分析是飲料還是真正的牛奶,這一點產品包裝上都會寫清楚。

2、看營養成分表:產品標示了4+1項,即有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉的含量。尤其注意蛋白質的含量,應該選擇蛋白質含量相對高的奶。

3、儘量選不加糖的牛奶:糖除了提供熱量外,提供不了其他營養成分。

4、看牛奶的品質:可通過檢視奶牛品種、牧場的緯度、氣候、生態環境、飼料的配方、牧草的質量等方面,判斷奶源的質量,採用的生產工藝,運輸和儲存環節是否科學決定牛奶是否新鮮安全。

牛奶:牛奶是最古老的天然乳製品之一。牛乳及其製品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素a、維生素d和維生素b2的重要**之一。鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種複雜乳膠體,其中水分含量佔86%~90%,因此其營養素含量與其他食物比較相對較低。牛乳的比重平均為1.032,比重大小與乳中固體物質含量有關。乳的各種成分除脂肪含量變動相對較大外,其他成分基本穩定,故比重可作為評定鮮乳質量的簡易指標。所含的營養素比較完全,營養價值很高且易於消化吸收,最適合於病人、幼兒老人食用。

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