家用新買鐵鍋通過煉鍋可以使鐵鍋更加乾淨並且提高不粘鍋的效果。下面將介紹具體的方法;
首先，用自來水以及抹布把新買的鐵鍋洗乾淨。
將洗乾淨的鐵鍋晾乾（最好是陰乾）
晾乾後（不晾乾也行）放至灶臺上開大火燒至鍋底發紅（至少要燒到鍋冒煙）
把準備好的食用油（豬油）倒入鍋內，並移動鐵鍋，使油均勻覆蓋鍋底（這一步需要特別注意的是，有些鐵鍋少的溫度過高，會使油燃燒起來，油燃燒起來的效果是最好的。但是要注意防火。）。過十秒後把鍋裡面用過的有倒掉並用水將鍋洗乾淨。
最後洗乾淨的鐵鍋要用抹布把水擦乾，放在陰涼通風處。