冷凍跟冷藏有什麼區別

2022-12-10 02:55:46 字數 384 閱讀 6519

1、溫度不同:通常冷藏室的溫度在1攝氏度至8攝氏度之間。冷凍室儲存食物的溫度是零下18度到零下20度。

2、儲存時間不同:冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的壽命。冷凍由於溫度較低,大多數細菌會被抑制,因此冷凍室儲存食物的時間更長

3、作用不同:冷藏適用於大多數蔬菜、水果及剩餘食物菜品的儲存。冷凍適合儲存魚蝦肉類生鮮等食品,避免腐敗變質。

用途分類:冷藏箱:該型別電冰箱至少有一個間室是冷藏室,用以儲藏不需凍結的食品,其溫度應保持在0℃以上。但該型別電冰箱可以具有冷卻室、製冰室、冷凍食品儲藏室、冰溫室,但是它沒有冷凍室。

冷藏冷凍箱:該型別電冰箱至少有一個間室為冷藏室,一個間室為冷凍室。

冷凍箱:該型別電冰箱至少有一間為冷凍室,並能按規定儲藏食品,可有冷凍食品儲藏室。

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