醋是由糯米、高梁、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發酵做的。醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作調味品，但有時也以道具的身份出現，用於整蠱、懲罰、預防流感以及在某些場合被某些人吃醋。
拓展資料：
醋在中國菜的烹飪中有舉足輕重的地位，常用於溜菜、涼拌菜等，醋的種類繁多，有米醋、麥醋、糠醋、糟醋等。藥用多為米醋，其味酸苦，性溫，無毒，可散瘀解毒，下氣，消食，安蛔去蛔，殺魚、肉、菜諸蟲毒，其在中藥裡又是收斂氣血的要藥。善治心腹氣血不通，婦人產後血暈等。
我國是世界上穀物釀醋最早的國家，早在公元前8世紀就已有了醋的文字記載。春秋戰國時期，已有專門釀醋的作坊。到漢代時，醋開始普遍生產。
南北朝時，食醋的產量和銷量都已很大，其時的名著《齊民要術》曾系統地總結了我國勞動人民從上古到北魏時期的制醋經驗和成就，書中共收載了22種制醋方法，這也是我國現存史料中，對糧食釀造醋的最早記載。
夢見做醋是什麼意思 夢到做醋好不好 周公解夢
夢見做醋，預示你可能會過一段辛苦勞碌的日子，但收穫不太大。心理學解夢夢見做醋 醋是酸性物質，象徵著難以消化和理解的資訊和資料，它還給食用的人造成困難。醋是生活的肖像圖，因為它利於儲存，而且是通過種種變化而製得的。在夢中，醋的類似特性可以表現為多種象徵。維持某種精神生活。另外，一切讓人感到貴重的物質，...
夢見做醋周公解夢
女人夢見做醋，預示著會成為一個好吵鬧的女人，全家都會被她鬧得不得安寧。男人夢見做醋，預示著會生親戚的氣，或朋友發生矛盾。做生意的人夢見做醋，預示著會與顧客吵架，生意受損。病人夢見做醋，預示著會成為一個性情暴燥的人。因為與醫生和護士大吵大鬧，所以得不到很好的治療。病情會惡化。夢見收到別人送的醋，不久會...
做糖蒜的醋還可以食用嗎？
做糖蒜的醋還可以繼續食用，用來做魚比較好，烹飪其他的菜餚可能味道不佳。醋也可以繼續用來再醃製糖蒜，但口味會相差很多。在醃製過程中由於鹽分的滲透壓作用，隨著醃料進入，大蒜組織細胞中的水分會滲透出來進入到醃料中。這種醃料與大蒜水分的置換造成醃料成分發生變化，水分含量升高而醃料成分降低並且醃料中的成分比例...